Οι συνταγες της Χριστινας
-
Κουνέλι το… παρεξηγημένο
17/09/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΚανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σ’ ένα πιάτο με «λευκό στιφάδο κουνέλι».Διαβαστε το αρθρο -
-
Aνθουλένιοι ντολμάδες με χοχλιούς σε σύβραση
16/07/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΗ σημερινή συνταγή ερχόταν, εδώ και χρόνια στη μνήμη μουΔιαβαστε το αρθρο -
Πολύχρωμο μπισκοτένιο γλυκό με ζελέ
09/07/2023της Χριστίνας Μαστρογιωργάκη«Πρώτα χορταίνει το μάτι κι ύστερα το στομάχι», λέγανε οι παλιοί και το πόσο αυτό επαληθεύεται στην εικόνα του γλυκού μας, δεν λέγεται!Διαβαστε το αρθρο -
-
Ζυμαρικά με χυλό στάκας
02/07/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΑνάμεσα στις πολλές νόστιμες μακαρονάδες της κρητικής κουζίνας υπάρχει και μια πολύ παλιά που ξεχωρίζει και που θα μπορούσε να ανταγωνιστεί την καλύτερη ιταλική μακαρονάδαΔιαβαστε το αρθρο -
Κρεμμυδοντολμάς
11/06/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΈνας ντολμάς ξεχωριστός και… μερακλίδικος.Διαβαστε το αρθρο -
Μοσχαρίσιο κότσι με μελιτζάνες στη γάστρα
04/06/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΑυτή η αποστροφή «τα μελιτζανιά να μην τα βάλεις πια» του γνωστού Μικρασιάτικου τραγουδιού, αποκλείεται να λεγόταν επί… κακού.Διαβαστε το αρθρο -
Φουριάρικο κατσικάκι
28/05/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΚοκκινισμένο όπως παλιά και… με σπιτικές χυλοπίτεςΔιαβαστε το αρθρο -
Λαδεροί χοχλιοί με χλωροκούκια, πικράσταχα και αγριομάραθο
07/05/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΕίναι πολλοί οι Κρητικοί που ισχυρίζονται πως το νοστιμότερο φαγητό του νησιού τους δεν είναι το αντικριστό ή το τσιγαριαστό αρνί μα κι ούτε το γαμοπίλαφο ή τα καλιτσούνιαΔιαβαστε το αρθρο -
Τεμπελόπιτα με ξίγαλο, στο τηγάνι
23/04/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΗ συνταγή μας, απλή όσο δεν πάει άλλο, δεν είναι παρά ένα «πάντρεμα» του ντόπιου ξίγαλου με την τεχνική της Βορειοελλαδίτικης τεμπελόπιταςΔιαβαστε το αρθρο -
Μεταπασχαλιάτικη πίτα από σουβλιστό αρνί και μαρούλι…
16/04/2023της Χριστίνας ΜαστρογιωργάκηΑν πείτε πως εσάς δεν σας περισσεύει σουβλιστό αρνί το Πάσχα, δεν θα σας πιστέψουμε.Διαβαστε το αρθρο