Καθόλου άδικα, το αντικριστό θεωρείται ένας από τους καλύτερους... "παίκτες" της κρητικής κουζίνας.
Τον τελευταίο μήνα μάλιστα, έκανε τον γύρο της Ελλάδας η είδηση για τη "μάχη" ανάμεσα στη δημοτική αρχή των Ανωγείων που θέλει να κατοχυρώσει το αντικριστό ως ΕΠΙΠ (Εγγυημένο Παραδοσιακό Ιδιότυπο Προϊόν) και 32 πολιτιστικούς συλλόγους που ζητούν να χαρακτηριστεί το έδεσμα ως κρητικό και όχι ανωγειανό.
Μέσα σε όλα αυτά, αναρτήθηκε και στο διαδίκτυο η φωτογραφία του πασίγνωστου, σπουδαίου πρώην Αργεντίνου ποδοσφαιριστή, Γκαμπριέλ Μπατιστούτα ο οποίος φαίνεται να είναι λάτρης της συγκεκριμένης μεθόδου ψησίματος.
Ελπίζουμε μονάχα να μην έχει κι αυτός βλέψεις για την κατοχύρωση του αντικριστού γιατί τότε... η πλάστιγγα δε θα γύρει προς το μέρος μας...
