«Η ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Κρήτη/Kriti ΠΓΕ» – Την Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου στο Πνευματικό Κέντρο Εμπάρου
Μια σημαντική εκπαιδευτική εσπερίδα με θέμα «Η ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου "Κρήτη/Kriti" ΠΓΕ» διοργανώνεται την Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου 2026, στις 17:00, στο Πνευματικό Κέντρο Εμπάρου.
Την εκδήλωση διοργανώνουν η Περιφέρεια Κρήτης, το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, σε συνεργασία με τον Δήμο Βιάννου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Εμπάρου.
Η εσπερίδα εντάσσεται στο έργο «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ και έχει ως στόχο την ενημέρωση και εκπαίδευση γύρω από την ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου, τους παράγοντες που την επηρεάζουν, αλλά και τις ορθές πρακτικές παραγωγής και διαχείρισης.
Η θεματολογία
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα παρουσιαστούν, μεταξύ άλλων:
Η ποιότητα του ελαιολάδου και οι παράγοντες που την επηρεάζουν – προδιαγραφές ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti».
Παράγοντες ποιότητας και ορθές πρακτικές στο ελαιουργείο κατά την τυποποίηση.
Οργανοληπτική αξιολόγηση ελαιολάδου.
Ορθές πρακτικές στο χωράφι για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Ορθολογική άρδευση ελαιώνων.
Ρυπαντές στο ελαιόλαδο.
Το πρόγραμμα
17:00–17:20 Προσέλευση – Χαιρετισμοί
17:20–17:30 Παρουσίαση του έργου «Κρήτη/Kriti» από τον Λευτέρη Αλυσαναδράκη, Αναπληρωτή Καθηγητή του Τμήματος Γεωπονίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου.
17:30–18:00 «Ποιότητα ελαιολάδου και παράγοντες που την επηρεάζουν – Προδιαγραφές ελαιολάδου "Κρήτη/Kriti"».
18:00–18:30 «Παράγοντες ποιότητας και ορθές πρακτικές στο ελαιουργείο και κατά την τυποποίηση ελαιολάδου».
18:30–19:10 «Οργανοληπτική αξιολόγηση ελαιάδων».
19:10–19:20 Διάλειμμα
19:20–19:50 «Ορθές πρακτικές στο χωράφι για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας».
19:50–20:30 «Ορθολογική άρδευση ελαιώνων».
20:30–21:00 «Ρυπαντές στο ελαιόλαδο».
Η εκδήλωση απευθύνεται σε παραγωγούς, επαγγελματίες του ελαιοκομικού τομέα και σε όσους ενδιαφέρονται για την ποιότητα και την παραγωγή του κρητικού ελαιολάδου.
Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου 2026 | 17:00
???? Πνευματικό Κέντρο Εμπάρου
