Μια σημαντική πρωτοβουλία ανέλαβε και υλοποιεί άμεσα η Ένωση Ηρακλείου.
Σύμφωνα με τον αντιπρόεδρο της οργάνωσης κ. Μ. Χιλετζάκη, η Ένωση προχώρησε στη σύσταση εταιρείας, η οποία θα διαχειρίζεται και θα λειτουργεί σε εγκαταστάσεις της ΕΑΣ το πρώτο, φυσικό, δημοπρατήριο ελαιολάδου της Ελλάδας.
Πρόκειται για μια πρωτοποριακή πρωτοβουλία, η οποία σκοπό έχει να δώσει περαιτέρω δυνατότητες στους ελαιοπαραγωγούς.
Με βάση τον προγραμματισμό, θα συγκεντρώνεται ελαιόλαδο, θα γίνονται δημοπρασίες και διαγωνισμοί ώστε να διατεθούν αυτές οι ποσότητες στην αγορά.
Σε πρώτη φάση, θα υπάρχει δυνατότητα αποθήκευσης έως 3.000 τόνων ελαιολάδου.
