Συνταγές με λαγοκέφαλο
«Δεκάκιλο λαγοκέφαλο δεν έχω ψαρέψει εγώ προσωπικά. Αυτους που έχω πιάσει φτάνουν τα 7 κιλά. Είναι επίσης πολύ μεγάλοι, επικίνδυνοι και ζημιογόνοι για το περιβάλλον και τον κλάδο μας».
Αυτό αναφέρει επαγγελματίας ψαράς, μιλώντας στο viannitika.gr που επισημαίνει πως οι ξενιστές αυτοί έχουν κάνει μεγάλη ζημιά. «Δεν έχουν φυσικό εχθρό. Στην Κρήτη εμείς έχουμε εντοπίσει δύο ειδών λαγοκέφαλους. Ο ένας γίνεται πολύ μεγάλος, ενώ το άλλο είδος ειναι πιο μικρό. Είναι ψάρια που έχουν ράμφος σκληρό και με το οποίο μπορούν να σκίσουν τα δίχτυα, ακόμη και να κόψουν κομμάτι από εσένα τον ίδιο, σε περίπτωση που σε δαγκώσουν», σημειώνει ο εν λόγω ψαράς.
Όσο για το αν οι λαγοκέφαλοι τελικά ειναι βρώσιμοι ή όχι, ο ίδιος αναφέρει πως, οι οδηγίες που έχουν εκδοθεί είναι σωστές, καθώς για να φάει κανείς ένα τέτοιο ψάρι θα πρέπει να ξέρει πολύ καλά πως να το καθαρίσει. «Μπορεί να φάει μόνο κάποια μέρη του ψαριού αυτός που θα το πιάσει. Θα πρέπει να γνωρίζει πολύ καλά τη μορφολογία του. Εμείς πότε- πότε τρώμε. Εγώ έχω δοκιμάσει το κρέας του και είναι νόστιμο», τονίζει ο επαγγελματίας αλιέας.
Μέσα από την παραπάνω αναφορά, τα συμπεράσματα που διεξάγονται είναι τα παρακάτω:
- Ότι οι λαγοκέφαλοι πλεον έχουν αρχίσει να ξεφεύγουν και ως προς το μέγεθος και όχι μόνο πληθυσμιακά. Δεν έχουν περάσει παρά μόνο λίγες μέρες, που μέσα από το viannitika.gr έγινε γνωστό πως πιάστηκε ένας λαγοκέφαλος 10 κιλών.
-Οι λαγοκέφαλοι παραμένουν επικίνδυνοι λόγω της τοξικότητας τους και για αυτό δεν πρέπει να τρώγονται από τους πολίτες. Θα πρέπει να ακολουθούνται οι οδηγίες που έχουν εκδοθεί.
-Υπαρχουν κάποιοι τολμηροί- κυρίως αλιείς- που έχουν δοκιμάσει το συγκεκριμένο ψάρι.
-Η ανάγκη για τη λήψη μέτρων για τον περιορισμό του πληθυσμού του λαγοκέφαλου, αλλά και άλλων ξενιστών είναι μεγαλυτερη από ποτε.