Παρά τις σοβαρές δυσκολίες που προκαλεί η λειψυδρία στην περιοχή της Βιάννου, η φετινή σεζόν για το χειμωνιάτικο αγγούρι στην Ψαρή Φοράδα εξελίσσεται ιδιαίτερα θετικά, όπως διαβάζουμε στο ρεπορτάζ του κ. Νίκου Πετάση στη "Νέα Κρήτη". Οι τιμές παραγωγού φτάνουν σε ιστορικά υψηλά επίπεδα, από 1,50 έως και 2,20 ευρώ το κιλό, λόγω της αυξημένης ζήτησης στην Ελλάδα και την Ευρώπη, αλλά και των ευνοϊκών διεθνών συγκυριών, όπως οι όψιμες φυτεύσεις στην Ισπανία και ο βαρύς χειμώνας στη Βόρεια Ευρώπη.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ψαρής Φοράδας καλλιεργεί αποκλειστικά χειμωνιάτικο αγγούρι σε 450 στρέμματα σύγχρονων θερμοκηπίων, αξιοποιώντας νέες τεχνικές υψηλής απόδοσης. Παρά τη λειψυδρία των τελευταίων ετών, οι γεωτρήσεις της περιοχής παρουσιάζουν σταθερή και ικανοποιητική ποιότητα νερού, επιτρέποντας την απρόσκοπτη άρδευση των καλλιεργειών.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκαλεί η καλλιεργητική τεχνική της «κρεβατίνας», που εφαρμόζει ο παραγωγός Μανόλης Αγαπουλάκης, όπου τα αγγούρια κρέμονται από τις οροφές των θερμοκηπίων, προσφέροντας υψηλότερη ποιότητα και αυξημένη παραγωγή που φτάνει έως και τους 30 τόνους ανά στρέμμα. Αν και απαιτητική σε εργασία, η μέθοδος αυτή έχει τραβήξει το ενδιαφέρον παραγωγών από όλη τη χώρα.
Τα αγγούρια του Συνεταιρισμού τυποποιούνται στις Αρχάνες και εξάγονται με επιτυχία σε αγορές όπως η Γερμανία, η Αγγλία, η Τσεχία και τα Βαλκάνια. Η ευρύτερη περιοχή της Άρβης, της Ψαρής Φοράδας και των Τερτσών συμβάλλει σημαντικά στην αγροτική παραγωγή της χώρας και οι κάτοικοί της ζητούν τις απαραίτητες υποδομές, όπως φράγμα και βελτίωση οδικού δικτύου, ώστε να εξασφαλιστεί η βιωσιμότητα και η περαιτέρω ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα.
