"Μνημείο της φύσης" χαρακτηρίστηκε η αρχαία ελιά στο Καβούσι
Ως διατηρητέο μνημείο της φύσης χαρακτηρίστηκε η Αρχαία Ελιά στο Καβούσι, σύμφωνα με τη σχετική απόφαση της συντονίστριας της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Κρήτης, η οποία έχει δημοσιευτεί σε ΦΕΚ στις 25 Οκτωβρίου.
Η "Ελιά του Αζοριά" όπως λέγεται, βρίσκεται 1χλμ νότια του οικισμού και πολύ κοντά στον ομώνυμο αρχαιολογικό χώρο του Αζοριά.
Όπως αναφέρει το cretanbeaches.gr, το ελαιόδεντρο βρίσκεται πάνω στο δρόμο που οδηγεί στον οικισμό Αύγος.
Η ελιά αυτή θεωρείται η αρχαιότερη ελιά σε όλο τον κόσμο. Μάλιστα είναι μπολιασμένη σε υποκείμενο αγριελιάς, αποτελώντας το αρχαιότερο δείγμα μπολιάσματος στον κόσμο. Ανήκε το 2008 στον Γεώργιο Γραμματικάκη και είναι ποικιλίας μαστοειδούς, που τοπικά αποκαλείται «μουρατοελιά» αγριελιάς.