Το επάγγελμα του ράφτη, είναι ένα από τα λεγόμενα "παλιά επαγγέλματα", το οποίο καταφέρνει, έστω και με δυσκολία, να διατηρείται ως τις μέρες.
Ένας από τους τελευταίους ράφτες της πόλης του Ηρακλείου, είναι ο Γιώργος Αγγελάκης του Ιωάννη ο οποίος κατάγεται από τον Κρεββατά Βιάννου.
Ο 70χρονος κ. Αγγελάκης περιποιείται με... ευλάβεια τα ρούχα των πελατών του, ενώ κρατά την επιχείρηση του όπως λέει περισσότερο από μεράκι και επειδή έχει δεθεί με το αντικείμενο και λιγότερο επειδή βγάζει από αυτήν κάποιο εισόδημα.
Στο Ηράκλειο υπήρχαν δεκάδες καταστήματα όπου οι κάτοικοι έραβαν ρούχα όπως σακάκια,πουκάμισα, μπλούζες, ενώ όταν κάποιος άνθρωπος χρειαζόταν μια ενδυμασία,ο ράφτης ήταν αυτός που τη δημιουργούσε όπως ο πελάτης ήθελε. Αυτό ίσως ακούγεται... εξωπραγματικό στους νέους σήμερα, οι οποίοι προτιμούν (δεν έχουν και πολλές επιλογές) τις μεγάλες πολυεθνικές αλυσίδες πώλησης ενδυμάτων.
Ο κ. Αγγελάκης μάλιστα, έχει διατηρήσει σε άψογη κατάσταση όλα του τα σύνεργα και τα μηχανήματα. Κάποια από τα εργαλεία που χρησιμοποιούσαν παλαιότερα οι ράφτες , ήταν το τρίγωνο, η μεζούρα, η κιμωλία, και το καρφιτσερό το οποίο φορούσαν στο χέρι τους και κάρφωναν τις βελόνες τους. Επίσης είχαν ένα πασχαρό όπου ακουμπούσαν τα ρούχα και τα σιδέρωναν και φυσικά ένα βαρύ σίδερο.
