Σίγουρα οι Έλληνες, είναι από τους λαούς που δίνουν ιδιαίτερο βάρος στο τι θα φάνε στις διακοπές τους και φυσικά στο αν αντιστοιχεί η ποιότητα του φαγητού στην τιμή του.
Για άλλο ένα καλοκαίρι λοιπόν, τόσο στο παραλιακό κομμάτι της Βιάννου, όσο και σχεδόν στο σύνολο της Νότιας Κρήτης, ένας από τους λόγους που τόσο οι Έλληνες, όσο και οι ξένοι επιλέγουν συγκεκριμένα μέρη για διακοπές, είναι το ότι γνωρίζουν πως θα βρουν καταστήματα με ποιοτικό φαγητό, σε προσιτές, ακόμη και αρκετά χαμηλές τιμές.
Η επιτυχία αυτή πιστώνεται φυσικά στους καταστηματάρχες, οι οποίοι παρά την κρίση, συνέχιζαν να χτίζουν αυτή την παράδοση και πλέον βλέπουμε καταστήματα, ακόμα και σε αρκετά απομονωμένα μέρη, να έχουν πολλούς "πιστούς" πελάτες.
