Πολλές δεκαετίες πριν, η μεταφορά από τη Βιάννο προς στο Ηράκλειο, όχι απλά δεν ήταν εύκολη υπόθεση, αλλά πολύ χρονοβόρα και εξαιρετικά κουραστική διαδικασία.
Όσοι επιθυμούσαν από την νοτιοανατολική πλευρά του Νομού, να πάνε στη "Χώρα", έπρεπε να ξεκινήσουν με το πρώτο φως της ημέρας και να περάσουν πολλές ώρες πάνω, είτε στα μουλάρια, είτε στα γαϊδούρια, τόσες, που ακόμα και χωρίς στάση, θα ταξίδευαν μια ημέρα για να φτάσουν στην πόλη του Ηρακλείου. Όμως, ακόμα και το Ηράκλειο δεν ήταν όπως το γνωρίζουμε σήμερα. Η μεγαλύτερη πόλη του νησιού, έκλεινε τις πύλες της όταν νύχτωνε κι έτσι δεν μπορούσε κανείς να βρεθεί εντός των τειχών όποια ώρα ήθελε. Έτσι, οι ταξιδιώτες έπρεπε, να περάσουν τη νύχτα τους σε κάποιο Χάνι, (όπου υπήρχε χώρος για τα ζώα τους και κρεβάττια για τους ίδιους) σχετικά κοντά στο Ηράκλειο και νωρίς-νωρίς το επόμενο πρωί, να ξεκινήσουν και πάλι την πορεία τους, ώστε να είναι μπροστά από τις πύλες, όταν αυτές θα άνοιγαν για να εισέλθουν.
Το σημείο της στάσης και της διανυκτέρευσης των οδοιπόρων που είχαν ξεκινήσει από την ευρύτερη περιοχή της Βιάννου, βρισκόταν στο χωριό "Πεζά", και σήμερα είναι ένα από τα γνωστότερα και ποιοτικότερα καταστήματα εστίασης στην Κρήτη! Χωρίς τίποτα πια να θυμίζει "Χάνι", το πολλάκις διακεκριμμένο και βραβευμένο εστιατόριο "Ονήσιμος", εκτός από γευστικά πιάτα έχει να προσφέρει και έναν πολύ φιλόξενο χώρο, κάτι που -τουλάχιστον για όσους ξεκινούν απ' την Βιάννο- αποτελεί ζήτημα πολλών... γενεών.
