Θεωρείται από το πιό υγειινό και καθαρό αλάτι γιατί είναι πραγματικά δημιούργημα της φύσης.
Όπως ανέφερε γνωστός «αλατάς» στο "Δια-SOS-τε τη Μεσαρά", υπάρχουν πολλοί που στη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών προσεγγίζουν τις επικίνδυνες αυτές ξέρες, αναζητώντας γούβες- φυσικές αλυκές, για να μαζέψουν το «χοντράλατσο» ή αλλιώς τον «ανθό του αλατιού». Πολλοί βέβαια θεωρούν κάποιες από αυτές ιδιοκτησία τους καθώς τις εκμεταλεύονται επί χρόνια ενώ έχουν στήσει και καλύβες όπουν διαμένουν εκεί κατα τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Συνήθως οι αλατάδες κρατάνε μια μακριά τρυπητή κουτάλα στα χέρια και ένα καλάθι για να στάζει το νερό από το αλάτι όπως το μαζεύουν από τις καθαρές αλυκές (τον ανθό του αλατιού, δηλαδή το πάνω πάνω στρώμα).
Το χοντράλατσο βρίσκεται καμιά φορά στη λαϊκή όσο και σε επιλεγμένα καταστήματα από 3 έως και 3,5 ευρώ το κιλό καθώς «ο κόσμος, ειδικά οι παλιοί, το ζητούν και το προτιμούν».
Ιδιότητες
Το κρητικό θαλασσινό αλάτι θεωρείται το καλύτερο στον κόσμο λόγω των ιδιαίτερων ωφελειών που έχει για την υγεία , όπως:
- Σταθεροποιεί τον καρδιακό παλμό και ρυθμίζει την πίεση του αίματος (μαζί με το νερό).
- Αποσπά την υπέρμετρη οξύτητα από τα κύτταρα, ειδικά από τα εγκεφαλικά κύτταρα.
- Εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (πολύ σημαντικό για τους διαβητικούς).
- Είναι ζωτικής σημασίας για την απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων στην εντερική οδό.
- Είναι φυσικό, ισχυρό αντιισταμινικό. Προλαμβάνει τις κράμπες.
- Έχει σημαντική αποχρεμπτική δράση, ειδικά στο άσθμα και την κυστική ίνωση.
- Δυναμώνει τα οστά.
- Προλαμβάνει την ουρική αρθρίτιδα.
